Ροβίτσα Βιολογική , Θρέψις

Η ροβίτσα (γνωστή ως φασόλι mung) είναι ένα πολύ ψιλό (λίγο πιο μεγάλο από τη φακή) πράσινο όσπριο το οποίο θεωρείται ως ένα από τα θρεπτικότερα καθότι περιέχει υψηλά ποσοστά πρωτεϊνών, σιδήρου, καλίου και βιταμινών.

Η ροβίτσα ή Φασόλια Mung έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία είναι περίπου 24% και αποτελούν μια πηγή σημαντικών μετάλλων όπως το ασβέστιο και ο φώσφορος που είναι χρήσιμα για την ενίσχυση των οστών. Περιέχουν βιταμίνη Β1 που βοηθά στην ανάπτυξη, την όρεξη, τη βελτίωση του πεπτικού συστήματος, και το νευρικό σύστημα επίσης περιέχουν βιταμίνη Β2, η οποία βοηθά στην απορρόφηση των πρωτεϊνών στο σώμα. Με τη παρουσία της βιταμίνης B2, η απορρόφηση των πρωτεϊνών γίνεται πιο αποτελεσματική.