Σταφιδα ξανθιά Κρήτης (σουλτανίνα)
€1.88
Η ξανθή σταφίδα ή αλλιώς σουλτανίνα προέρχεται από την αφυδάτωση των άσπρων σταφυλιών. Η σταφίδα ανήκει στην οικογένεια των αποξηραμένων φρούτων, έχει χρυσαφένιο χρώμα, η υφή της είναι υγρή και μαλακή, η γεύση της λεπτή και φίνα και είναι μέτρια σε θερμίδες. Τα θρεπτικά συστατικά της είναι πολλά συνεπώς η καθημερινή κατανάλωση της ωφελεί την υγεία.
Η σταφίδα είναι καλή πηγή ενέργειας άμεσης απόδοσης εξαιτίας
της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα (τα περισσότερα σε μορφή φρουκτόζης).
Περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β6 και C, μεταλλικά στοιχεία σίδηρο, φώσφορο,
μαγνήσιο, ασβέστιο.
Οι σταφίδες περιέχουν πολύ πυρίτιο, νάτριο κάλιο, ψευδάργυρο και χαλκό.
Ερευνες έχουν δείξει ότι έχουν σημαντική θρεπτική αξία σε μια υγιεινή διατροφή
και είναι τρόφιμο πλούσιο σε ίνες. Βρίσκονται στην κορυφή των αντιοξειδωτικών
τροφών ασκούν θετική επίδραση στις καρδιακές παθήσεις υποκινώντας τον οργανισμό
να χρησιμοποιήσει την δική του χοληστερόλη, ενώ συνεισφέρουν και στη μείωση του
κινδύνου του καρκίνου του όρθου. Ακόμα θεωρείται ότι οι σταφίδες μπορούν να βοηθήσουν
στη ρύθμιση της πίεσης αίματος καθώς επίσης και της χοληστερόλης, στη χωνευτική
λειτουργία και στη μείωση της δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων. Οι σταφίδες
περιέχουν ουσίες που καταπολεμούν τερηδόνα και ουλίτιδα επειδή καταστέλλουν την
ανάπτυξη τους και εμποδίζουν την προσκόλληση και τη δημιουργία οδοντικής
πλάκας.
Κατηγορία Ξηροί Καρποί/ Αποξηραμένα