Γαρύφαλλο ολόκληρο

Κύριο χαρακτηριστικό του η έντονη, καυστική γεύση και άρωμα. Το χρησιμοποιούμε για τον αρωματισμό κρεάτων, στη ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία και στην ποτοποιία, κυρίως για τον αρωματισμό των λικέρ. Επειδή είναι ιδιαίτερα καυτερό, καλό είναι να αφαιρείται από το φαγητό πριν σερβιριστεί ή να χρησιμοποιείται σε σκόνη. Περιέχει ένα αιθέριο έλαιο, το οποίο θεωρείται φάρμακο για τον πονόδοντο, τη δυσπεψία και τη ναυτία. Είναι επίσης απολυμαντικό, αναλγητικό και αντισηπτικό.

Θεραπευτική χρήση: χρησιμοποιείται κυρίως για τους οδοντικούς πόνους (κυρίως το έλαιο 1-2 σταγόνες πάνω στο δόντι), αρωματίζει την αναπνοή μασώντας το, το ρόφημα του καταπολεμά τα παράσιτα των εντέρων, βοηθάει σε ζαλάδα και εμετό, ανακουφίζει από τους πόνους της περιόδου.

Πως χρησιμοποιείται:
Ως αφέψημα: 1/2 κουταλάκι του τσαγιού σε 1 φλιτζάνι νερό για περίπου 5'. Πίνουμε όταν χρειάζεται.